嚴(yán)格檢查 強(qiáng)化管理確保群眾“舌尖上的安全”

 

　　檢查組認(rèn)真檢查該校餐廳的管理情況，對(duì)餐飲設(shè)施設(shè)備清洗消毒、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生消殺、加工操作、原料貯存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)提出具體要求，要求學(xué)校食堂把好食材采購(gòu)關(guān)，從源頭上杜絕校園食品安全事故發(fā)生。檢查組還到校園超市，對(duì)是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品、是否經(jīng)營(yíng)“三無(wú)食品”、是否認(rèn)真執(zhí)行索證索票制度等進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，并對(duì)臨期食品管理提出具體要求。

 

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，要把做好學(xué)校食品安全工作作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)來(lái)抓，清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì)，切實(shí)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)；要突出重點(diǎn)、落實(shí)責(zé)任，推動(dòng)學(xué)校食品安全管理工作做細(xì)做實(shí)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市安全管理制度，扎實(shí)做好學(xué)校食品安全工作。

 

　　又訊（記者田沛）中秋、國(guó)慶將至，為確保疫情防控常態(tài)化下高速公路服務(wù)區(qū)食品安全，全力保障節(jié)日期間司乘人員的飲食健康，9月15日，市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)餐飲食品監(jiān)管科、食品流通監(jiān)管科、湖濱分局相關(guān)人員，到高速公路服務(wù)區(qū)進(jìn)行食品安全檢查。

 

　　檢查組認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)安全操作行為是否適當(dāng)、食品加工環(huán)節(jié)操作是否規(guī)范、餐用具清洗消毒是否到位、食材購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收及索證索票是否齊全、食材是否生熟分離存放以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公示等情況，要求服務(wù)區(qū)做好食品加工制作重點(diǎn)區(qū)域管控，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患自查排查力度，堅(jiān)決杜絕食物中毒、食源性疾病等發(fā)生。檢查組還檢查了服務(wù)區(qū)超市的食品安全管理情況，重點(diǎn)檢查超市是否存在出售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品等違反食品安全法的行為，特別對(duì)消費(fèi)扶貧區(qū)域“三門(mén)峽本土企業(yè)”產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)致檢查。

 

　　檢查組要求，服務(wù)區(qū)要做好各方面準(zhǔn)備工作，確保疫情防控措施落實(shí)到位，更要保障食品安全工作，進(jìn)一步引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格衛(wèi)生管理、保障規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保廣大司乘人員“舌尖上的安全”。