中原食品實(shí)驗(yàn)室發(fā)布25項(xiàng)科研成果 | 關(guān)注第二十一屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)

　　忌糖又想吃甜的怎么辦？睡眠不好吃啥有效果？5月17日，在中國(guó)（漯河）食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，中原食品實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布包含了25項(xiàng)科研成果。

　　河南廣電大象新聞?dòng)浾?王震：這里是中原食品實(shí)驗(yàn)室的展廳，我旁邊這個(gè)貨架上所陳列的產(chǎn)品可謂是科技感十足，有不少還是第一次亮相食博會(huì)。

　　從茶里提取的食品原輔料，護(hù)肝解酒的飲料，安神助眠的飲品，對(duì)忌糖患者非常友好的，從牛奶中提取的休閑糖類(lèi)食品，展廳里，近二百種產(chǎn)品分營(yíng)養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品三個(gè)部分，囊括了這次發(fā)布的25項(xiàng)科研成果。

　　中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任 蘇景凱：所謂的營(yíng)養(yǎng)健康呢，主要是我們?cè)谂浞街校瑢?duì)人體的營(yíng)養(yǎng)需求更加精準(zhǔn)了，另外就是食藥同源，我們把食物里面藥的營(yíng)養(yǎng)成分給提取出來(lái)開(kāi)發(fā)一些有功效的。

　　25項(xiàng)成果中，營(yíng)養(yǎng)健康的16項(xiàng);食藥同源的8項(xiàng);未來(lái)食品方面，發(fā)布了微生物新資源開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的重組Ⅲ型人源化膠原蛋白成果。

　　中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任 蘇景凱：我們通過(guò)生物合成的技術(shù)，開(kāi)發(fā)一些人工生物合成的蛋白，生物合成酶等等這些新的生物技術(shù)應(yīng)用的食品領(lǐng)域，引領(lǐng)食品發(fā)展的方向。

　　中原食品實(shí)驗(yàn)室從2022年9月掛牌運(yùn)行以來(lái)，先后吸納了12名院士，組建了24支科研團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)在營(yíng)養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品三大方向上開(kāi)展了90多項(xiàng)課題研究。